玻璃制品可以煎药吗（玻璃制品可以煎药吗安全吗）
摘要：
瓷盆或铁锅(炒勺)行吗?... 本篇目录：
熬中药用砂锅最好?瓷盆或铁锅(炒勺)行吗?
1、熬药最好选择烧锅，瓷盆或铁锅也不是不可以，可以用，但是用砂锅更好！熬药用烧锅的好处有二点：一是，砂锅受热均匀，熬药是需要时间长，火力均匀，而砂锅具有这个稳定的特点， 砂锅受热慢，受热均匀，不容易糊锅。而且价格便宜。
2、与煲汤、炒菜不同，熬中药不能用铁锅、铜锅或其他金属锅具，最好用砂锅、瓦罐来熬。这是因为砂锅、瓦罐锅底导热十分均匀，煮起来火力比较缓和，而且整个锅保温性比较强，水分蒸发量比较小，有利于不耐热成分的保存，药剂成分保留比较全面。
3、铁锅是比较受欢迎的一个锅具，它使用有一定的讲究，一般不建议用铁锅熬制中药，不仅会影响药效，还可能会影响铁锅的使用效果，通常熬中药用砂锅、陶瓷锅会比较好。铁锅可以熬中药吗 中药不可以用铁锅熬。主要原因在于用铁锅熬药效容易不稳定，导致中药材的浪费。一般建议用砂锅或瓦罐煎煮中药。
4、从中医理论来说，熬中药用砂锅或陶罐是最好的。中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系，选用砂锅是因为它的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。
5、熬制中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，由于化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，而且热传导均匀，保温性好。 其次，也可以使用白色搪瓷器和不锈钢锅，但不锈钢锅传热过多，煎药时请好好搅拌。 煎药时请勿使用铁、铜、铝等金属器。 因为铝、铁是活性元素。
煎中草药为什么不能用铁锅?
锅子里含有金属成分，很容易与中药发生反应，如果药材中含有鞣酸，用铁锅熬药很容易结合出新的物质，影响药效。 而且用铁锅熬的中药有铁锈的味道，也会影响到味道。在铁锅里熬中药会影响到中药的疗效。 中药饮料一般是由很多药材组成，铁锅内含有铁元素，铁元素的化学性质不稳定，容易发生化学反应，影响药效。
中药不可以用铁锅煮。由于铁离子容易与中草药的鞣酸、鞣质成分发生沉淀反应，产生其他物质，使药效不稳定。因此传统的煮中药器皿是瓦罐和砂锅。煎中药要用砂锅，最好选用黑砂锅。
不用铁锅、铜锅、铝锅，因铁、铝、铜的金属活性较强，很可能与中药中的某些成分起化学反应而影响药效，甚至产生毒性。如中药中的鞣质能与金属离子生成难以吸收的沉淀而降低疗效。煎具的容量宜大些，以利药液的煮沸翻滚；锅盖应稍高一些，可使水分和挥发性成分产生“回流”，减少有效成分的损失。
铁锅不能用来熬制中药. 铁器极易与中药如大黄、首乌、白芍、地榆、苏木、五倍子等所合的鞣质起化学变化，从而使煎出的汤液改变颜色，甚至改变药物性能。铁器煎药后药中含有铁锈味，在服药时也易引起恶心，呕吐。
不可以，有些药物是忌铁器的，会影响药效。所以多用砂锅熬为好。而且铁锅加热，热度不均匀，对熬药也不好。
铁锅不能用来熬中药 铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，还会影响口感。铁锅熬中药的危害 用铁锅熬中药会影响中药的药效。
用什么样的锅熬中药好{除去砂锅}
1、一般中药忌用铁器的，因为有些中药在熬制过程中可能会与铁质发生反应，不锈钢的或是铝制的器具都可以，最好是砂锅。
2、煎中药最好用砂锅，可以减少锅壁对于药物疗效的干扰。在现代生活中，也可以应用具有陶瓷内胆的锅，煎中药效果跟砂锅相似，同时又减少砂锅所带来的不便之处。不建议应用纯铁锅或者纯铝锅熬制中药，因为铝、铁在和中药的接触过程中容易产生反应，干扰药效。
3、不过，除了这个缺点，不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了，因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。
4、中药煎熬需用砂锅，这样没有铁、铝离子掺杂，对药效无影响。但没有砂锅可用搪瓷（盆），这样亦不会产生其他负作用。假如连这个都没有，可以用不粘锅。小火熬即可。
5、按照中医的理论，熬中药最好是选用砂锅或者陶罐。这两种材质的锅性质比较稳定，不容易与药物发生化学反应，而且传热效果均匀缓慢，能够保证中药汤剂的质量。因此，这两种材质的锅也从古沿用至今。除了这两种锅，搪瓷器皿、不锈钢锅也可以用于熬制中药，但是效果不如砂锅和陶罐。
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