玻璃制品腌制咸菜（玻璃瓶腌咸菜）

摘要： 本篇目录：1、玻璃瓶可以用来腌菜吗?2、腌咸菜用什么容器最好...

本篇目录：

• 1、玻璃瓶可以用来腌菜吗?
• 2、腌咸菜用什么容器最好
• 3、玻璃瓶腌酸菜有毒吗

玻璃瓶可以用来腌菜吗?

玻璃瓶可以用来腌菜。下面是一个简单的腌菜方法：食材清单：白菜1棵 盐1把 玻璃瓶或纯净水瓶数个 制作步骤： 将白菜切去根部，将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。

根据查询百度经验得知，玻璃瓶可以用来腌菜，但是要注意以下几点：在用玻璃瓶腌菜之前，要先将玻璃瓶清洗干净，并用开水或者酒精进行消毒，以防止细菌污染。

用玻璃瓶腌酸菜瓶子容易炸。因为玻璃瓶子的密封性很好，用来腌制咸菜的时候，如果密封性做的很好，酸菜在发酵的过程中会产生气体，气体如果产生的比较多，就可能会导致玻璃瓶爆炸。

一般建议选用陶瓷坛子来腌菜，因为陶瓷坛子的表面粗糙且有孔隙，可以更好地附着乳酸菌，促进腌菜的发酵过程。相比之下，玻璃容器的表面光滑，不易让菌类附着，导致腌菜的发酵效果不如陶瓷坛子。

不过用玻璃瓶腌制咸菜一样会产生亚硝酸盐，不过这个虽然有毒，但是量少的话没有问题，一般在腌制3~4天的时候，亚硝酸盐含量最高，往后亚硝酸盐含量才下降，腌制咸菜要等上一段时间，等亚硝酸盐含量下降后才食用比较好。

腌咸菜用什么容器最好

1、玻璃或者陶瓷材质的容器。根据查询城市生活网显示，装酸菜的容器最好选择坛子，也就是陶瓷的，不要选择铝制容器，因为在腌制的过程中，食盐会腐蚀容器的，一般很少人选择的。

2、如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。

3、问题一：塑料桶能腌制咸菜吗 腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好，有益于微生物有益菌生长，且保存时间长，不变质。塑料制品是使用化学原料制作的，含有很多重金属以及影响人体健康的化学元素，所以不宜用做腌制咸菜。

4、你好！弄个辣白菜，小萝卜一般用陶坛子，再坛顶再盖上一个容器，容器与坛子的接口用水封住。工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些。

5、装酸菜的容器最好选择坛子，也就是陶瓷的，不要选择铝制容器，因为在腌制的过程中，食盐会腐蚀容器的，从而不利于身体的健康。

玻璃瓶腌酸菜有毒吗

当然没有毒，玻璃和陶瓷是腌酸菜最好的器皿。

玻璃瓶装腌制咸菜，如果按照正常的腌制流程是不会产生毒素的。因为玻璃瓶很少与其他化学物质发生反应。玻璃瓶对比于塑料瓶，它没有塑料溶解，是腌制咸菜的好容器。

将盖子盖紧，放置阴凉处腌制3-5天，期间可以晃动瓶子，让白菜充分发酵变酸。 腌制好的白菜可以食用，每次取用时建议用无油干净的筷子夹出，可以搭配粥、米饭、面条等食物。

只要方法得当就不会有毒，不要用金属制品的瓶子就可以了，玻璃瓶最好，我来教您怎么做：腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候，冷冻至汤结薄冰为止。

然后拿出矿泉水瓶，用筷子将白菜一点一点装进瓶子里面，在装的过程中可以稍微按压一下。 装满后，将矿泉水瓶盖紧，放在通风阴凉处，腌制大约30天左右即可食用。

不能腌制，有毒。矿泉水瓶不能腌制酸菜。矿泉水瓶是塑料制品，聚乙烯材质在与酸性物质接触时会产生有毒物质，如氯化氢钠。食用含有有毒物质的食物可会导致中毒，引发头晕、呕吐等不良反应。

到此，以上就是小编对于玻璃瓶腌咸菜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。