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玻璃制品腌制咸菜(玻璃瓶腌咸菜)
本篇目录:
- 1、玻璃瓶可以用来腌菜吗?
- 2、腌咸菜用什么容器最好
- 3、玻璃瓶腌酸菜有毒吗
玻璃瓶可以用来腌菜吗?
玻璃瓶可以用来腌菜。下面是一个简单的腌菜方法:食材清单:白菜1棵 盐1把 玻璃瓶或纯净水瓶数个 制作步骤: 将白菜切去根部,将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分。
根据查询百度经验得知,玻璃瓶可以用来腌菜,但是要注意以下几点:在用玻璃瓶腌菜之前,要先将玻璃瓶清洗干净,并用开水或者酒精进行消毒,以防止细菌污染。
用玻璃瓶腌酸菜瓶子容易炸。因为玻璃瓶子的密封性很好,用来腌制咸菜的时候,如果密封性做的很好,酸菜在发酵的过程中会产生气体,气体如果产生的比较多,就可能会导致玻璃瓶爆炸。
一般建议选用陶瓷坛子来腌菜,因为陶瓷坛子的表面粗糙且有孔隙,可以更好地附着乳酸菌,促进腌菜的发酵过程。相比之下,玻璃容器的表面光滑,不易让菌类附着,导致腌菜的发酵效果不如陶瓷坛子。
不过用玻璃瓶腌制咸菜一样会产生亚硝酸盐,不过这个虽然有毒,但是量少的话没有问题,一般在腌制3~4天的时候,亚硝酸盐含量最高,往后亚硝酸盐含量才下降,腌制咸菜要等上一段时间,等亚硝酸盐含量下降后才食用比较好。
腌咸菜用什么容器最好
1、玻璃或者陶瓷材质的容器。根据查询城市生活网显示,装酸菜的容器最好选择坛子,也就是陶瓷的,不要选择铝制容器,因为在腌制的过程中,食盐会腐蚀容器的,一般很少人选择的。
2、如香辣萝卜干、大头菜等,一般应用坛腌,因坛子肚大口小,便于密封,腌制数量极少,时间短的感菜,也可用小盆、盖碗等。腌器一般用陶瓮器皿为好,切忌使用金属制品。
3、问题一:塑料桶能腌制咸菜吗 腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好,有益于微生物有益菌生长,且保存时间长,不变质。塑料制品是使用化学原料制作的,含有很多重金属以及影响人体健康的化学元素,所以不宜用做腌制咸菜。
4、你好!弄个辣白菜,小萝卜一般用陶坛子,再坛顶再盖上一个容器,容器与坛子的接口用水封住。工具:陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些。
5、装酸菜的容器最好选择坛子,也就是陶瓷的,不要选择铝制容器,因为在腌制的过程中,食盐会腐蚀容器的,从而不利于身体的健康。
玻璃瓶腌酸菜有毒吗
当然没有毒,玻璃和陶瓷是腌酸菜最好的器皿。
玻璃瓶装腌制咸菜,如果按照正常的腌制流程是不会产生毒素的。因为玻璃瓶很少与其他化学物质发生反应。玻璃瓶对比于塑料瓶,它没有塑料溶解,是腌制咸菜的好容器。
将盖子盖紧,放置阴凉处腌制3-5天,期间可以晃动瓶子,让白菜充分发酵变酸。 腌制好的白菜可以食用,每次取用时建议用无油干净的筷子夹出,可以搭配粥、米饭、面条等食物。
只要方法得当就不会有毒,不要用金属制品的瓶子就可以了,玻璃瓶最好,我来教您怎么做:腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候,冷冻至汤结薄冰为止。
然后拿出矿泉水瓶,用筷子将白菜一点一点装进瓶子里面,在装的过程中可以稍微按压一下。 装满后,将矿泉水瓶盖紧,放在通风阴凉处,腌制大约30天左右即可食用。
不能腌制,有毒。矿泉水瓶不能腌制酸菜。矿泉水瓶是塑料制品,聚乙烯材质在与酸性物质接触时会产生有毒物质,如氯化氢钠。食用含有有毒物质的食物可会导致中毒,引发头晕、呕吐等不良反应。
到此,以上就是小编对于玻璃瓶腌咸菜的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。