玻璃制品泡酸操作规程最新（酸洗玻璃生产工艺流程）

摘要： 1、腌制泡菜的坛子酸水制作材料：凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖，将这些调料和蔬菜一起腌制，经过发酵，就能形成泡菜酸水，2、准备一个泡菜坛、大碗，准备好需要的材料，取适量的水烧开，...

本篇目录：

• 1、腌制泡菜的坛子酸水如何制作?
• 2、怎样泡酸菜的制作过程
• 3、泡酸笋的正确方法
• 4、可以用玻璃罐泡酸菜吗

腌制泡菜的坛子酸水如何制作?

1、腌制泡菜的坛子酸水制作材料：凉开水（根据坛子大小）、盐（现在市面有专门的泡菜盐）、姜片、花椒、酒、冰糖（这个根据个人口味适量放）。将这些调料和蔬菜一起腌制，经过发酵，就能形成泡菜酸水。

2、准备一个泡菜坛、大碗。准备好需要的材料。取适量的水烧开，倒入大碗中。将洗净的泡菜坛跟切好的菜品晾干。依次放入泡菜坛中。将大碗中的调料水将蔬菜完全淹没。

3、四川泡菜的酸水做法是：选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。

怎样泡酸菜的制作过程

1、晾晒过程中要注意把白菜的正面，反面都要晒到，这是让白菜充分的利用太阳的照射减除水分，便于在腌制的过程中不会腐烂变质。 把大白菜外面的一层叶子剥掉，这样就剩大白菜里面干净的部分。也就是我们要腌制酸菜的主材。

2、腌酸菜】1：先将白菜去掉老叶再洗净，小一点的则可以整棵腌，如果较大的话，则要一切两半。2：将白菜放在烈日下暴晒3-4天，见其变软就可以了，锅内加水烧沸，放入白菜汆烫3分钟，捞出凉透。

3、(1) 选含水份少的蔬菜，如萝卜(什么萝卜都行)，卷心菜(洋白菜)，豆角，青椒，辣椒，黄瓜等。出水多的蔬菜最好不用，像西红柿等。(2) 蔬菜洗干净后，切成大快或条(不要太小)，最好沥干水份。

4、腌酸菜的制作方法如下：选料宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜、青菜。沸烫将选料的菜根、黄叶及杂物剔除，放入沸水中上下翻动1分钟左右，之后捞出，不能烫得过火，半生半熟为宜。

5、盐还有杀菌消毒的作用，在腌酸白菜时，加入盐不但不会影响白菜在腌制过程中产生的乳酸菌，反而可以杀死其他杂菌，保证酸白菜腌制成功的几率，还能延长酸菜的存放时间。

泡酸笋的正确方法

正宗酸笋的腌制方法如下：工具/材料：竹笋、玻璃容器、盐水、矿泉水。把买来的竹笋剥开，只保留里面的部分，其根部带有泥土的部分，我们要用刮刀刮一下，将它给完全弄掉。

泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。

老豆腐切厚片，酸笋沥干水分，葱切段，大蒜拍碎，姜切片，红椒切块。锅下油烧热，豆腐入锅，小火慢煎至两面金黄色，盛出备用。锅留底油，放入葱段，蒜和姜，小火炒香，倒入蚝油和生抽，炒出酱味。

可以用玻璃罐泡酸菜吗

1、可以呢，但外面最好拿东西遮起来，要避光。泡菜怎么做？ 我买了玻璃的坛子，先学习用。

2、可以用玻璃罐泡酸菜，下面来看看这道泡酸菜的做法。做法步骤：把准备好的大白菜去掉根部，然后把白菜叶取下来洗干净，并用手把白菜叶上的水分全部甩掉。

3、把变软之后的白菜放入洁净的玻璃瓶子，放九成满，参加少许的白醋，然后盖好盖，密封好之后放到阴凉的处所，十五天之后内里的酸菜就能发酵好，想吃时可以直接掏出食用，酸爽适口，尤其好吃。

4、玻璃瓶可以用来腌制咸菜，但需要注意一些问题。

5、将揉搓好的白菜放入无水、无油的玻璃罐中，注意一定不要有油还有水，不然腌制的咸菜十分容易坏掉。装好之后封瓶，放置一个月左右就可以了。酸菜是中国一些地区和德国存在的一种泡菜，这种泡菜是用白菜腌制的。

到此，以上就是小编对于酸洗玻璃生产工艺流程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。